配　　料: 用料: 海虾 N只
$ d8 H7 C: p3 W. N2 i配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜9 j; i# u1 }! u0 o: T7 T
操　　作:. D1 O+ s1 m( D4 x8 V
1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。# q& u$ N. {& n: i- d

* V$ `& g6 i$ B- p/ x2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。
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3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。
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3 b9 C+ g; G+ u! k6 l9 F4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。
* L( G1 C$ p/ [6 o5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。 5 p: S- h$ R. P) C: k# }
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) \! ?; x) h& p4 G4 [' z6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。7 b0 A: R; _  o& Y# j/ l! Q$ D
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! S$ A4 K* {- O5 o7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。
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1 c$ W* o; g5 }' u" b6 J8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。& @" R; s: |3 K/ K% e

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4 [5 z2 o7 d; o% }  j5 K; G" \* m! U8 m9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。# \, A: s+ p6 q

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0 ]6 c" O& Z- e' M) G7 G营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾
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) N6 }  Z* @; R: Y3 U, D" G所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美

这才一种啊！怎么叫两吃对虾呢？

会不会是说，第一口吃虾脑，第二口吃虾屁股这样的2吃呢，那好像应该叫虾的2口吃，呵呵

一种食材，两种烹调手法，应当算是两吃。可惜楼主竟硬是将整虾一分为二，手法上实属牵强！

做法到是挺简单的，不过有点麻烦，和面包一起吃，真的能好吃吗？这样的两吃还是算了吧！~不好意思啊楼主