材料：排骨、蛤蜊、姜、葱 。
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排骨飞水后洗净 (可以放几片姜，以去腥)# _; E: u" H% C0 v2 _& s, K) m

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姜洗净切丝备用。2 w# P" D5 e8 n, z
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将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时。$ T; I$ p) ?% B' f6 A) p

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排骨熬煮40分钟~1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。, @5 y2 [- e8 b, c
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9 {1 n7 B* v" @& v再煮至汤滚，起锅装盘并洒上葱花，即可。
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汤煮好啰！快趁热喝唷！8 X3 f% l# r9 k5 V. F- N
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2 O' T( v3 O% U* \3 u' i贴心建议：
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◎蛤蜊要事先泡水吐沙。% C! Z# y5 e7 l; y. Z

$ X. q2 x' D, C/ F◎排骨煮熟烂后才放蛤蜊，这样蛤蜊吃起来才会鲜嫩多汁。: D7 o6 ?5 m. L( l2 r' s) M- n
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◎姜丝多放点，汤会比较好喝唷！

蛤蜊和排骨一起吃，感觉很有创意呢，不过去年北京因为福寿螺出了事情以后，这些贝壳类的东西，价格大跌，还有多少人敢吃蛤蜊，不好说--------------，总算有些创意， ，支持一下吧