材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油  @) o8 o& t: h1 I2 |+ d, `
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豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了
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+ C4 d2 ~9 L( [) A( `1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。
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2，上色
6 T, F8 Y+ E1 z, A1 d8 e4 _4 p1 z# f糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。
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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。) z8 H" q7 I3 u* q* o1 J( e

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! m8 x& ]: [5 Y2 Y4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。
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4 n' W' z7 i$ T: f* z+ Y5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。6 i  v7 u3 Y; M/ S  ?

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$ M0 F4 |) ~) w! k. l" f9 u# q* i6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。