酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 . W! i& J0 @3 ?& N: F( L( e0 t3 ]$ R1 ~

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制作： - [+ ~" Y3 [: h# Q' J1 D& L
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1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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$ Y1 `9 `, }! z: i3 ~2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
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: }: Q! b* ~- Z2 I3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
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2 x3 S3 ]6 D+ I经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 6 \- h7 A* P! w; N& y+ ?8 S
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3 v1 B; g% `. S6 z* X' ~+ }4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？ " i7 x- \% a& K9 t
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