黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

* k3 I" x  B& d
材料：4 A* m2 r, @, W9 s
中筋面粉250g9 Z5 ]$ k  m/ z6 T% @% L' g6 H: R
低筋面粉250g- P# i) R5 S7 x
水210g
酵母1茶匙
糖2大匙- l4 M8 ]  L5 e( ]& H1 v+ }4 z1 ]
& {9 o2 Y; [( p7 C) j7 a0 Z
6 M( Q+ y9 h) s# X" x/ \0 i; d/ w

做法：* F; O4 f5 H. ^5 J/ Y" @
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。0 w* q0 x) E9 H4 h& l
! s. q: Z- T7 D9 ]
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
8 s& V, c5 `4 Y! d7 h
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
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4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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