轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
; F1 ~8 Q) t7 e( N. |( p  Q/ v9 E( y既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
9 L0 \6 j: ?+ E/ j" H买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
6 o! h  T: L) L* m' Q第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 0 P2 m+ y3 d* t* e
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
4 b" ^8 J5 o% t" c- {& Y需要注意的是:6 S* e% B3 ^" S* C/ N' `8 W
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ 1 A, e7 F" t; q% C7 p% z( @3 U$ b
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~1 {6 u  E$ T" p
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
# I# f( D9 @9 T9 t- w3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
2 K4 p4 c8 \# ^6 O* x  U1 `这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ / M' z; X, Y8 v; Q
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
8 Y+ A& a+ U2 A( V但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ ; G+ N; e3 C# H4 |" v3 {: F
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
+ r+ N$ S  x3 [4 @完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~5 W% Y* D1 A. P& Z# a
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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. m7 u7 K- E# k0 v% B& M! k芝士蛋黄面糊的制作!
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主要的做法了..
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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8 Z, _7 P) }9 j# F7 v虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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5 X% q) n% ~& m2 ^5 u& U: {0 D2 V' g我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ + e2 L( |' h# O' D5 l( f, ?/ ~

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　里面的组织还算是细腻~~~~