虽然近来吃喝不断，但肚子感觉好象还是少了点油水，所以看到猪脚时就毫不犹豫地买) d- n" m. ^! k3 j3 q  w  e5 V' A
了一只，猪脚在购买时就让卖肉的帮斩好小块了，洗了之后放高压锅里。( {6 A4 x" x* M2 c
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! c8 L4 d# X3 d+ s2 j* o7 [3 Q. x5 V将锅放到炉上小炒一下，将肉的水炒干。
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" f/ J# T! J! O* l0 C* f7 u7 N同时拿出广西的特产——八渡笋干（八渡是广西的一个地方名字，那的笋干特别香、脆）
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# b2 \( a% V0 x" u8 `  @" K取出适量笋干，洗一下后，放下小锅煮一下。9 {: _. J* Y6 N
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待猪脚肉炒得比较干之后，将煮好的笋干放入高压锅里，放入几个切段的辣椒，再放下  x5 N+ @7 a. u7 S; R# X0 W9 i7 Y% ?
适量的盐、糖、料酒、老抽、姜片、醋，翻炒几遍之后，放入一些水，加盖中火煮。待
6 t1 N, e. o# }高压锅喷汽之后，改小火焖八到十分钟即可起锅。+ M) d' R  j+ g  C0 F

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美味的笋干焖猪蹄！流口水了吧？
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/ I$ G/ }/ ?+ t; D这个菜的做法很简单，味道那是相当的不错啦！有兴趣的朋友可以做来尝尝。别忘了把你的
/ b. L9 M5 Y4 I心得来这里告诉大家！

猪脚我不是太喜欢,我想改成五花肉应该也可以的,那就比较适合我的口味了,辛苦了楼主

咳......轻轻看了几眼.那猪脚还带毛呢...斩件前最好用火燎一下.去毛除腥.烤过再焖.香味就是不一样.