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, @# d( q3 y0 j( u0 K材料：豆腐，肉片（羊肉，牛肉，猪肉都可）% Q# a* g7 V. o9 x! m  L4 n

! v+ T) z. a/ B. u: N调料：生抽，料酒，白糖，水淀粉，盐。2 h0 t2 w% ^( I2 a0 k, Y' O9 A
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$ \+ X& D- ?) z! e. D做法：
. B9 j0 S6 A& S5 w1.如果使用现成的羊肉片的话，就把豆腐切成和羊肉片大小相配的块；如果是自己切的肉片的话，就把肉片和豆腐切成大小相配的片或块就可以了。; e0 \0 W& d9 q; g3 ~; R

6 M, l! `& o1 l- X; ]( X2.取一片肉片，平铺在案板上，把豆腐放在肉片的上面，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷，用同样的方法做好所有的豆腐卷。
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/ v+ ?7 F) u$ j  T+ M% d3.把卷好的豆腐卷摆到一个浅盘子上，放入蒸锅，蒸前浇上用生抽，料酒，白糖，盐调好的汁，腌制10~15分钟，然后开火蒸熟即可。
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4.把蒸好的豆腐卷取出，到出汤汁到平底锅内，加水淀粉勾芡，再淋在豆腐卷上就可以了。  u- F/ I4 S! p9 p! l

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/ X/ F% z) R5 ^豆腐卷也可以在平底锅内煎熟。
+ Z$ c' Y: k+ q+ [) D- `2 e. j如果肉片很宽，可以把卷做的长些，煎好或蒸熟后再切开就可以了。

我想要的多福，那就要多吃了，豆腐也可以作成卷

看着就相吃,真是好菜啊,谢谢

这菜看着挺简单  但做起来却比较复杂 从选肉到刀工  要求都很高  呵呵主要这个肉皮不好弄!!

很不错   介绍的很详细  图文并茂* C, k# ?! r/ y8 x, G
色香味应该都很好  明天就做
# D& b- [4 V0 r+ F( K4 L. z楼主辛苦了 红心支持

咳咳......豆腐便宜又营养.尝过一道豆腐美食.菜名忘了.制作很简单:大块豆腐入嚄.注入山泉水.刚满过豆腐就好.放入鲜活泥鳅适量后加盖开小火炖......泥鳅遇热都往豆腐钻.成品堪称天然酿豆腐.还具壮阳功效......只担心多吃会不会"折福"呢??毕竟是活活焖死的过程啊.......

切和卷是要下番功夫的呀，厚薄不一蒸出的效果和口感就不好了

虽然刚吃完饭，但看着这么好吃的东西，
- R; k; R# a! ~% o5 Z还是流点口水！
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真是打开了眼界啊,看起来很好吃啊,真是谢谢楼主了,图片也很精美,一定要自己试试:D

看起简单　但做工讲究　明天就弄上这道菜让自己先饱口福