不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。
$ Y  p$ V* [3 ^/ ]: Q材料：
( o" m2 h1 V5 e3 i$ V( G鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
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/ _% L1 s' z$ d2 b( E7 j步骤：: t+ x& O. X* d( ]/ x
1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用" _& u( S: W8 Y9 P+ Y) D+ C
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6 n( b, r5 {" c7 j  X1 C& }9 O2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）; y0 ^  z, R' m  D# w: J. M% t
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4 Y9 U8 v; b7 D9 G/ ?  F3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿
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& m2 L9 s6 W- }2 n" L4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油
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5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒
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& i. {2 ]7 F. S/ d# r. L% A; N6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒
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7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒
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. \' B- T& s: C  O) _6 {5 J8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。
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3 E( e% }& ^( Q1 R[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下