·配　　料:) P6 H1 n2 p, S8 L! n7 F, m
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　　藕，蒜，姜，干红椒。(# F, |# p8 _1 s" y

/ ?' F  E/ s! c% ^. H+ ~5 h　　·操　　作:1 L+ i9 {7 c) y, h% G

  p0 ]* n$ g6 Q9 _$ l: X4 X! s　　先用蒜\姜末和干红椒炝锅，稍放点酱油。
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　　下藕丁同时倒醋，醋要多一点，因为放的早，醋少了会挥发掉，而只所以要早放醋，是为了使藕丁保持爽脆的口感，还有，藕丁切好后最好放在水里炮一会儿，这样能把藕丁中的淀芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜欢吃面面的藕丁，就是要脆\脆\脆!
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4 B& O8 S3 F2 G& X( g　　成品。
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. P+ ]- P) |3 r, u9 V$ }　　·营养价值:
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　　- 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就...8 F0 c7 N% t  D. W6 ]

. i2 _3 C( q% b/ o+ S' W+ g　　·所属菜系:
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% s* _. b7 j4 d" |+ k* [  h8 v% B6 \　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

莲藕，我比较喜欢吃，如果再划点鸡丁下去，感觉一定不错，蒜茸，也是我做菜经常要用的，很好很好，我支持你一下