新疆炒面

　　新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食



　　揪片炒面

　　就是把面揪成小块



　　粉汤

　　回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的，地位相当于汉族的饺子。



　　黄面

　　用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些



　　凉皮

　　相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。



　　凉粉

　　主要成分是土豆淀粉



　　少数民族风味小吃摊.



　　大盘鸡

　　最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名

　


　　椒麻鸡

　　是凉菜，味道以麻辣为主

　　


　　薄皮包子

　　维族人绝活，不用发酵面，里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然

　　


　　维吾尔是冰激凌

　　用冬天贮存的冰雪调制的，夏天防暑降温，透心凉

　　


　　烤包子

　　里面都是羊肉和洋葱，孜然味道，用馕坑烤得

　　


　　烤全羊

　　大名鼎鼎的招牌菜

　　


　　烤羊排

　　


　　烤鱼

　　


　　米肠子-面肺子

　　米肠可以理解为维式香肠

　　


　　馕

　　上面是芝麻，吃起来特好吃，易贮藏

　　


　　馕包肉

　　


　　馕坑烤肉

　　说实话，好吃的超出理解的范围

　　


　　馓子

　　在维族家做客，都上这个，很酥脆

　　


　　抓饭

　　其实不用手抓的，我最喜欢吃的，要不带肉的，还有小菜随便吃

　


　　牙签肉

　　


　　杂碎

　　新疆都说吃杂碎上瘾一说，就是羊的五脏六腑

　　


　　羊蹄子

　　千万别以为跟猪蹄一样啊，做法不一样，味道不一样哦




　　呵呵，都是骨头了

　　


　　油香-花卷

　　油香就是油饼




　　阿克苏 红富士苹果

　　由于新疆特殊的地理环境，红富士比陕西产要甜、脆，所以现在市场上以新疆产为优



　　哈密 大红枣

　　吃过了，才知道为啥说新疆水果甜




　　哈密瓜

　


　　和田杏子

　　夏天杏子，冬天有杏干，新疆特产

　　


　　杂碎汤

　　


　　库尔勒 香梨

　　新疆有句话：吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，特别是“香”字，很突出这种梨 子的口感




　　石榴汁

　　可是纯果汁饮料啊

　


　　酸奶

　　


　　吐鲁番 葡萄

　　葡萄沟大街上都是葡萄树，都成了遮阳伞，我认为是偶们新疆的“镇疆之宝”




　　无花果

　　其实开花很小，不仔细看不到滴，来疆游客一般都要买一些的

　


　　烤羊腰

　　还有心、肝等都可以烤啊，可以烤5分熟，最好带点血丝。

　　新疆烤肉一般1元/串




　　馕坑烤羊排

　　


　　油包肝子又称假腰子




　　维吾尔族烧烤厨师用一座直径10米、高8米的大馕坑，一次烤制了两峰重达400公斤的骆驼。

　　我听说还有一个说法，骆驼里面放个羊，羊里面放个鸡，鸡里面放个蛋，一起烤之，其中那个鸡蛋最抢手，不知道是不是真的？

好多吃的啊，地方特色，名族特色小吃就是好吃，我以前经常去兰州拉面馆，上面的小吃很多都尝过，回味啊，现在很久没尝过了，谢谢分享

他们的冰激凌就露天放着，那可是夏天啊，多放一会儿不就全化了？

新疆美食独成一格。很详尽的介绍，里面最喜欢的是羊杂碎，很美味。

新疆小食真是多的是最吸引我是水果特別是吐魯番 葡萄和阿克蘇 紅富士蘋果。

最喜欢的还是羊肉串和馕包肉，大盘鸡里的土豆又面又有滋味，非常好吃！

凉皮包子，和烤包子，还有烤全羊，都很不错。特别值得一提的就是烤包子，皮儿比较脆，而里面的陷儿又非常的美味。

我去过新疆，感觉哪里的人气氛不好。说的话听不懂，感觉比较凶。提心吊胆的

曾吃过几次新疆炒面，真心觉得一嘴的烧烤味啊

新疆小吃样数多，每道经典不用说，抓饭杂啐羊蹄子，吃了你就跑不脱。