烹制方法：
材料：猪肋排（300克）、土豆（2个）
调料：豆瓣酱（30ML）、茴香、八角、花椒、姜、酱油（30ML）、料酒（15ML）



1　肋排剁成小块，放入水中焯至变色，捞出洗净血沫。



2　土豆去皮，姜切末。



3　锅烧热，倒入少许油，放入焯好的排骨，炒至颜色有些金黄。



4　倒入豆瓣酱和姜末，炒匀，加酱油和料酒、倒入开水没过排骨，放入花椒、大料，盖上锅盖，烧开后转小火炖30分钟。



5　倒入土豆块，继续5~10分钟至土豆熟烂，汤汁收干即可。

先仔细学习一下，这个菜一般都有条件做的，看着就不错，谢谢分享

不错,学习了,过几天自己动手试试看

这是我喜欢的一道菜，土豆，排骨都是我最爱，两者一结合，完美

排骨炖土豆是咱们的传统名菜啊，色香味俱佳，楼主的厨艺看来还不错，看完明天就实习实习，解解馋，哈哈。

图文并茂，好，看的流口水了。想吃呀，谢谢楼主分享

口水啊，可惜永远无法尝尽天下美食。

排骨不用多炖一会吗？30分钟似乎不能把肉炖烂。
我家里做的时候一般都会多炖一会排骨，把肉炖烂了才放土豆，
土豆比较容易熟，早放了容易导致肉不烂土豆反而成土豆泥了。

这个我个人不是很爱吃。但是多学点没错了。可以骗下小朋友

不错不错~~~我是喜欢吃东西的