主料：酸菜300g  五花肉100g
配料：油适量  盐适量  姜适量  花椒适量
耗时： 准备时间10分钟内
制作时间：半小时-1小时
酸菜五花肉炖粉条简介：
在东北人家，不论贫富，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜是东北人最喜欢的一种越冬菜，用新鲜的白菜腌制而成，含有丰富的乳酸菌。
酸菜的做法多种多样，比较受欢迎的做法有炒渍菜粉，酸菜粉丝炖冻豆腐、酸菜馅饺子等等，其中最后有名的就是今天这道酸菜白肉炖粉条。和地三鲜一样，是东北最有名的家常菜。
酸菜白肉炖粉条做法：
1、取一小把粉条用温水浸泡20-30分钟
2、五花肉切薄片
3、酸菜切丝用清水浸泡15-20分钟；挤去多余水分、打散待用。
4、油锅烧热，放入葱花姜末爆香。将火调小，放入五花肉片，至肉片微卷、放入酸菜翻炒、加适量的水，大火烧开后转中火炖7-10分钟
5、放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可。

太爽了，最爱吃东北的酸菜炖猪肉了，来上一大碗米饭。

这道菜是越吃越爱吃。说实话第一次感觉不怎么样，后来到东北去了一段时间，慢慢的爱上它了。

我妈给我弄的酸白菜炖粉条  还行吧 没肉估计没你的号吃

这就是传说中的猪肉炖粉条啊
真正的东北菜啊
非常的爽口

东北菜给人的感觉就是量大实惠，不过也的确很好吃。

这道菜想着就流口水啊！有时间一定去大吃一顿！

听说过这道菜，据说很有东北特色，有机会一定尝试下

做法非常简单,味道很好,肉加了酸菜,就感觉不怎么油腻了,口感很清爽啊!

口水阿，想想都觉得很好吃阿，好久没吃了.