原料：

带鱼、料酒、姜丝、葱。

浇汁：

醋、白糖、鸡精、生粉。

做法：

1、带鱼洗净沥干切成段，用盐薄薄的抹一层，腌制。我是中午腌晚上做的，时间来不及可以盐多抹点，放个二三十分钟，然后用水冲掉鱼上面的盐；

2、腌制过的带鱼里,放料酒,姜丝和葱一起静置二十分钟；

3、带鱼取出,用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅,放油,烧热,把带鱼平铺在锅中,两面煎至鱼呈金黄色熟透；

4、把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,撒葱花；

5、生粉加水调匀，干净的锅里放醋，糖和鸡精煮沸，然后倒入生粉水用勺子迅速调匀，浇汁完成；

6、把浇汁淋在摆好盘的带鱼上，OK。

好的，可以试一试呢！当然不是我自己做！

饿 虽然说步骤很清楚 但要是配上图片就更好了

现在很少用鸡精了，尽管味道能提上去。带鱼经常熬还是少看到浇汁的做法

很喜欢吃带鱼，特别是吃老婆做的糖醋带鱼，特来劲，百吃不厌！

不错，可以学习几招啊！我的厨艺还要加油！努力

我们家经常烧得是红烧带鱼！

1.洗干净以后控干水
2.放油锅里面炸，炸到表皮泛黄
3.重新放油，加入生姜、大蒜（稍微多放点）、料酒、糖、少许酱油、带鱼
4.Ok,起锅

没有图比较遗憾，红烧带鱼是一种不错的食物，但由于带鱼胆固醇高。不能多吃

老婆不爱吃带鱼，说味道大，不让买。
从小在家里老妈常做带鱼，大的红烧，小的煎来吃，最喜欢煎带鱼当零食吃。
结婚后在家里就没吃过带鱼，悲催啊

不太喜欢吃带鱼，附近没有新鲜的，都是些咸的，不好吃。