原料：螺蛳 1000克
      少许 葱、姜、蒜、干辣椒
      少许 盐、味精、糖、醋、黄酒

步骤：
1、螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。
2、倒油煸炒，出香味。
3、倒入洗净的螺蛳，加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒，出香味即可。
4、出锅，装盘

我记得炒之前应该将螺丝壳的尖弄一个洞 这样会进味

我们这已经很少人吃这个了，虽然做起来美味，但是吃这种贝壳类要小心点，现在污染那么严重，很多河水湖水都很脏。

有图就好了 我最喜欢吃的 一到夏天来瓶啤酒 来盘螺丝 吃的就是爽 不过做不好很腥  洗不干净还牙尘 前几年北京吃的那是什么螺 都吃出问题了 以后还是注意点好啊

美味炒螺丝这款菜闻名这大排档很多呢，味道不错，价钱也不贵，谢谢分享！

这个有机会好好尝试一下，美味需要自己掌握才能常吃

螺丝是啥？我们东北很少见，我都没见过是啥样的。

螺蛳必须剪去尾部，否则根本就吸不出来；如果在做好后再撒一些胡椒粉，口味更佳。

好像螺蛳怎么做都好吃。特别是淡水里的螺蛳。味口是很重的。

不知道上海去哪买螺丝,如果可以,想去买点回来做做看