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[热菜] 蚂蚁上树

letdoing

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1楼大中小发表于 2011-12-23 14:39 只看该作者

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蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法

将肉洗净后剁成肉馅

锅内烧开水后关火，将粉丝放入盖上盖子焖几分钟，粉丝焖软后捞出过冷水即可

锅内倒油后放入葱姜红椒，肉馅也一起放入

中小火将调料和肉馅一起煸香，倒入老抽和料酒快速翻炒

翻炒后加入泡好好的粉丝

粉丝放入后快速翻炒，翻炒至粉丝上色变熟软加少许胡椒粉和食盐调味即可出锅

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sunakujira

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2楼大中小发表于 2011-12-23 15:08 只看该作者

很喜欢吃这道菜
我比较喜欢吃粉丝抄得有点焦的
那味道更加香啊

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wxyang651

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3楼大中小发表于 2011-12-23 18:01 只看该作者

按楼主的说法做这道菜味道口感很一般，没有什么特别。

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1024885932

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4楼大中小发表于 2011-12-23 18:41 只看该作者

蚂蚁上树，看着简单，其实烧的好不是那么容易的，家里烧的总没外面吃的好！

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非常百事可乐

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5楼大中小发表于 2011-12-23 19:16 只看该作者

我没吃过，也没做过，希望楼主补几张图片上来参考一下。

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cde3xsw2zaq1

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6楼大中小发表于 2011-12-23 19:18 只看该作者

在我们这儿，这道菜几乎已经淡出餐桌了！好长时间没吃过了！

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guang780419

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7楼大中小发表于 2011-12-23 19:26 只看该作者

要是有图片就更有说服力了。可惜没图片呀！

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水蓝の无双

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8楼大中小发表于 2011-12-23 19:44 只看该作者

可惜没图啊，有图的话还可以心里有数，现在就算按步骤做也不知道最后相差多少……

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小泽圆南波杏

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9楼大中小发表于 2011-12-23 19:53 只看该作者

蚂蚁上树自己也做过不知道为什么老是没饭馆里做的有味道
难道是少放了什么料

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bbsyh

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10楼 大中小发表于 2011-12-23 20:30 只看该作者

回复 1楼的帖子

问一下lz。我炒的时候粉丝糊在锅底，弄得一塌糊涂。所以这道菜虽然好吃但我没有多做，如何避免粉丝糊锅？

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