冬天来得越来越早了，在这寒风大起的季节里，去哪里旅游才不冻又不累呢。有人说，去吃金华煲吧，
大冬天的吃热腾腾的金华煲，既好吃又暖身。是啊，去金华有美食，还能买点火腿回来当年货、送送礼。
看来金华的确是很适合冬天去啊。正好，离金华不远的长乐村里有不少独特的看点，保留了源自古代的生活习惯，
而且见不到一个兜售小贩，真正毫无商业气息。品尝金华的特色美食，闲逛于民俗味浓郁的元代古镇中，
冬日的严寒也会被太阳的和煦所取代吧。

金华美食

　　说起金华美食，总是绕不开金华火腿，不过除了金华火腿，金华市内还有其他美食也十分出色，例如近年来已成金华美食代名词的金华煲，
还有当地随处可见的金华酥饼。这次特地对美食下了一番功夫，给大家推荐几处有地方特色的美食。

金华煲庄


　　到金华后去江南煲庄吃饭是许多人金华行程中的一部分，不过江南煲庄并不是一家店，而是金华江南面煲庄一条街。在这里，
十几家煲庄沿江一字排开，很是规模。其中，老长煲庄是口碑最好的一家。其实金华煲像是火锅的2.0升级版，汤底都不是普通的清汤，
而是加了几十种中药和香料调制而成，因此每一家煲庄的味道都略有不同。在老长煲庄内点了最有名的胴骨煲，煲内满满装足猪骨与配料，
有冬瓜、厚百叶、笋片等，够两到三个人吃。舀一勺汤尝尝，特别鲜美，吃得出有独特的香料。稍等上一会儿，就可以带上附送的手套啃骨头啦。
这里骨头上肉并不多，不过好在浸透了汤汁因此有股独特的香味，啃完了再用吸管吸食骨髓，就跟骨头火锅一样。等到骨头与配料吃了差不多了，
再点上几个素菜，放到汤底里唰一唰，夹起来就能吃，不蘸料也很好吃。另外，并不推荐在老长煲庄点羊肉，这家店的羊肉肉质偏老，口感并不好。



金华市跟上海有点像，同样是有一条江横跨城市腹地。在金华，这条江叫金华江，将金华市分为江南与江北。如果入住的酒店在江北一带，
那其实也没必要一定要开车去江南煲庄吃金华煲，江北也有不错的煲庄，连根煲庄就是江北口碑最好的。在菜式与口味上，连根煲庄与老长煲庄的区别并不大，
都是以胴骨煲为特色，另外还有酸菜鱼煲等多种选择。环境方面连根煲庄要稍逊一筹，稍微简陋了些，颇有几分“酒香不怕巷子深”的魄力。




　　

[ 本帖最后由 cssl2000 于 2012-1-6 01:50 编辑 ]

呵呵离我家的位置有那么一段距离 不知道自己能不能做出来

金华火腿和宣威火腿是中国两大名腿来的啊！都是名牌产品！

真希望能吃看看  金華火腿鮮美的肉味是一般肉比不上的

若能善用這肉味  這料理一定會很棒

一直久闻金华火腿的大名，可惜一直没有机会尝一尝，不过到了广东，对于这边的腊肉产生了心理阴影

我还以为啥那 京华火腿做的煲  都是涮菜 没新意

金华火腿是最爱啊！ 这个菜确实没有听过！

金华最出名的应该就是火腿了吧？这道金华煲中不知有没有当地最有名的火腿？从楼主介绍中的“胴骨煲”中的猪骨，不知是不是从火腿上剔下的。

冬天来得越来越早了，在这寒风大起的季节里，去哪里旅游才不冻又不累呢。有人说，去吃金华煲吧，
大冬天的吃热腾腾的金华煲，既好吃又暖身。是啊，去金华有美食，还能买点火腿回来当年货、送送礼。
看来金华的确是很适合冬天去啊。正好，离金华不远的长乐村里有不少独特的看点，保留了源自古代的生活习惯，
而且见不到一个兜售小贩，真正毫无商业气息。品尝金华的特色美食，闲逛于民俗味浓郁的元代古镇中，
冬日的严寒也会被太阳的和煦所取代吧。

金華火腿呀...聽說褒湯的時候放點進去那個湯頭的鮮味是翻上兩翻啊!