花生红枣焖猪手


原料：猪手2只  花生100克  红枣15颗  姜1小块  葱1节  花椒20粒  八角3个  香叶3片  桂皮1块  料酒6汤匙（90ml）  生抽3汤匙（45ml）  老抽2汤匙（30ml）
做法：
1、将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。（焯烫猪蹄的水，倒掉不要）
2、把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，大葱切段。将花椒，八角，香叶和桂皮放入一次性料包中。
3、把焯烫好的猪手块放入电饭锅中，再加入姜片和葱段，倒入开水没过猪手。
4、放入料包，倒入料酒，生抽，老抽搅匀后，盖上盖子，按下按钮“焖/炖”键，选择“焖”即可，约2—3小时。
5、如果不用电饭锅煲制这个猪手，用普通锅的话，大火煮开后，改成中小火后，盖上盖子，炖1个半小时即可。

还真没吃过这种做法，一般都是红烧的或者是白烧也就是熬汤的那种，有机会得试试看。

这例汤中既放了生抽又放了老抽，炖出来不知是个啥色？感觉上还是不放生、老抽的好，炖出来是原色的。

多谢楼主赐教，马上试试

平胸女人吃的可是大补啊，猪蹄有丰富的胶原蛋白

原料：猪手2只  花生100克  红枣15颗  姜1小块  葱1节  花椒20粒  八角3个  香叶3片  桂皮1块  料酒6汤匙（90ml）  生抽3汤匙（45ml）  老抽2汤匙（30ml

这可以算是一到汤了，今天在这下雪的天气，参加客户的年会上就有迟到，在这寒冷的冬季喝上一碗又补又热呼呼的，花生猪脚汤，爽啊。

这道菜前些年作过,只是把调味料换成了当归黄芪,,作了道药膳.

多谢楼主赐教，马上试试

这个做法怎么那么简单啊。我像学还看不懂啊