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[小吃] 海胆粥（6p）

磨难

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1楼大中小发表于 2012-2-23 21:16 只看该作者

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海胆粥（6p）

【海胆粥】

1、海胆粥原料：海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。

2、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。

3、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。

4、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

5、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。

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sy-691014

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2楼大中小发表于 2012-2-23 21:48 只看该作者

太漂亮了。色香味具全啊。这么好吃的有机会一定要试试。

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狗绣金萨马

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3楼大中小发表于 2012-2-24 10:18 只看该作者

不是很明白为什么要用剩饭，煮粥不是要用新鲜米吗？

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jxgalsh

老衲

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4楼大中小发表于 2012-2-24 10:42 只看该作者

那海胆未处理之前看上去好多剌哦，不知道该怎么收拾它

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木讷的小丑

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5楼大中小发表于 2012-2-24 10:43 只看该作者

回复 2楼的帖子

因为用剩饭做粥的速度比用新鲜米要快。而且米熟了以后再熬成粥味道和口感都更好。广东粥就这样弄

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88970

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6楼大中小发表于 2012-2-24 12:55 只看该作者

我吃过，做法还不算很难，这的蛮好吃的，有机会还要试试

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杨家宝

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7楼大中小发表于 2012-2-24 22:47 只看该作者

图片看着挺诱人的，就是不知道怎样处理海胆，再说用剩米饭做的应该叫“海胆稀饭”，呵呵

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122lulu

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8楼大中小发表于 2012-2-25 18:24 只看该作者

海胆不知道怎么弄，还是很喜欢吃艇仔粥的！

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tanghuiqiu19831

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9楼大中小发表于 2012-2-25 18:28 只看该作者

用海胆来做粥肯定是很补的，但海胆的处理就需要一定的水平了。

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10楼 大中小发表于 2012-2-26 00:42 只看该作者

没吃过海胆,听说海胆是很鲜美的,把它处理成粥不就更加美味了?

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