佤族鸡肉烂饭

caocaoli 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-3-25 22:19 只看该作者

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佤族鸡肉烂饭

鸡肉烂饭是西盟佤族待客的上乘佳品。具有清香酸辣，和胃生津，山野味十足的特点人其做法是，把开口叫的公鸡用竹签戳死后放在火焰上将毛烧光，拔去毛根，除去内脏，然后砍成块，放入冷水锅内，待水开后放入大米，酸笋、姜；芝麻、辣子、花椒、木浆子、香茅草、细盐、大烟子、苏子等位料，并不断地搅拌，待饭煮成稠糊状即成鸡肉烂饭

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liping0527 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-3-25 22:28

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2楼大中小发表于 2007-3-26 10:11 只看该作者

这叫辣椒鸡肉饭吧,味道不知如何,要试试

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sd428 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-3-26 12:10 只看该作者我当初在英国自己做是时候啊，也成自己尝试这作但后来都是以失败告知咳！！！
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