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[热菜] 茄子烧带鱼

叮咚3

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1楼大中小发表于 2012-4-18 16:39 只看该作者

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茄子烧带鱼

版主留言

静秋(2012-4-18 19:02):标题请加上图片数量

话说茄子做鱼香味不稀奇，也不怪，用带鱼来烧，吃来会怎么样呢？我来说说，过程与传统鱼香茄子有点类似。不同的是有鱼味，还有吃得到鱼肉，并附在茄子上，茄子依旧软绵口感，带鱼炸过，鱼肉不散，可辣跟不辣做法。个人觉的适当的辣更对味、下饭。

材料：1带鱼、茄子、辣椒、葱蒜。

做法：2茄子与带鱼切断，沾面粉炸熟。

　　　3锅中炒香葱蒜，下黄豆酱和豆瓣酱炒开下高汤；

　 4用糖调味，勾芡，下炸好的茄子与带鱼拌匀淋香油即可

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carol1982

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2楼大中小发表于 2012-4-18 16:44 只看该作者

额看到这个我饿了好想吃啊平时就吃过椒盐带鱼这个还是头回见

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ztb

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3楼大中小发表于 2012-4-18 16:56 只看该作者

茄子和带鱼本是互不相干的食材，劳动人民的创造力是无限的，居然能把茄子和鱼搭配到一起来烧，味道又是特别的鲜美。其实生活何尝不是如此呢

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peoplemail

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4楼大中小发表于 2012-4-18 20:18 只看该作者

茄子带鱼的话，我会先争着吃茄子的，感觉吸了鱼香味更好吃。

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贱格男人

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5楼大中小发表于 2012-4-18 20:26 只看该作者

茄子烧带鱼，带鱼的口感一般，配上茄子，个人比较偏好带子，换成带子或许会口感好一点！

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wuyouqiang

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6楼大中小发表于 2012-4-18 20:54 只看该作者

带鱼这个做法还真是头一次见，有机会试一下。

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1024885932

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7楼大中小发表于 2012-4-18 21:32 只看该作者

红烧带鱼，糖醋带鱼，椒盐带鱼吃过，跟茄子以前烧的没吃过，带鱼应该没什么变化，就看茄子的了

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jdbifj

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8楼大中小发表于 2012-4-18 21:43 只看该作者

茄子烧带鱼，这种做法从来没听说过，我们这边饭店也没见过，不知道好不好吃啊。

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杨家宝

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9楼大中小发表于 2012-4-18 21:51 只看该作者

茄子和带鱼看起来毫不相干的两种食材，配合在一起或许有意想不到的美味哦

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二诸葛

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10楼 大中小发表于 2012-4-18 21:58 只看该作者

带鱼烧茄子第一次听说啊，以前吃过茄子烧鲫鱼，感觉味道一般，不过这个看起来不错啊

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