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烹制方法　( M; z) h' ?. b/ j5 X
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材料：草鱼（1条）、西兰花（1个）、鸡蛋（1只）、葱
/ s2 u& H6 K% r% U+ }0 k+ t! P调料：盐、刀嘜纯正玉米(粟米)油、黑胡椒（少许）、枸杞子（少许）6 ^$ b2 f* _4 c# ?+ o" p" t

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. n, d, C( _' E! D1　将鱼肉削出，留出鱼头、鱼骨，将鱼肉切成鱼片。: V9 n2 c* h/ V- C3 ]

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2　把鱼片放入碗里，依次放入黑胡椒、姜、葱、鸡蛋清、盐、油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右待用。+ k+ l+ o- z1 G$ e5 q
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3　西兰花洗净后，摘成小朵；烧热煮锅，放入西兰花汆30秒后盛出。
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4　烧热油锅，滑入腌过的鱼片，用筷子轻轻拨动，鱼片差不多熟透后放入西兰花炒匀了，即可出锅装盘。

问一下,鱼片怎样才能够弄得好?就是鱼片吃起来要爽口,很脆很弹牙的那种,因为每次做鱼片的时候,鱼片都是很软的,没点嚼劲~~~

我们一般都炒猪肉，用鱼肉还是第一次见到，涨见识了，有机会自己试一下

怎么没有说到那个鱼肉怎么抄发的啊``

西兰花还能炒鱼片啊，可能会很腥的，不好吃吧

这个到是没吃过,找机会做来尝尝,,,用肉一起烧到是吃过的

看起来搭配的比较简单啊，颜色倒是还好，只是味道看起来淡一点

第一次看到鱼肉...还就就是为什么没有图啊  加上图的话会更诱人吧

有点西餐的味道呢，那种鱼肉和蔬菜拌在一起的配菜

炒鱼片很重要，是不是西兰花炒的倒还其次，做法挺简单，很喜欢