第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 # X2 I5 U! L$ q) }

; n! R! k, v0 Y4 P; |1 d8 t1 u材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
: o. F/ S* ^  K6 z" v  k9 d/ D9 ?* h) r" k2 |
1.把菠菜煮熟.
: x  o& y0 v2 y# X2.用面粉和菠菜揉成面团
- |5 p% ?; R0 Y' h; q/ l1 w3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
* U4 F# a/ C, Y* q/ K) }4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
4 t2 O! I0 l( `* l5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.
3 L, _! o1 O2 \+ m8 Y' Y" g2 g& n$ g6 A. ^/ z& v+ T# d" W
# r) m5 E% X! Z
! L2 u$ y& P4 h7 B2 {9 ?* \
煮好的菠菜
. ^1 j& V6 `( b$ Z& h7 u+ L$ F3 d) j$ A  {! C
揉好的面团 * ]5 V  f$ b0 z: Q( Y: l/ {% \
, _+ l$ ~! m3 O2 \' l. E* w7 w. P
擀好的薄饼上笼蒸
4 {$ ~+ V! f+ Y8 c! V0 n6 A& Z5 }( {; a3 P
黄豆调猪耳朵 : q( k0 X  _2 J7 n) q

8 v$ C  W' b6 j, X0 X炒三丝
5 d# ~! |2 b4 `0 V3 g/ D
# J8 |5 o1 O6 d卷一个开始吃喽 & @/ h2 H) W% f. v

; `3 ~& f+ g% L( }$ j香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.