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[热菜] [热菜] 水煮肉片[10P]

chinaxyg

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1楼大中小发表于 2012-5-6 23:18 只看该作者

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[热菜] 水煮肉片[10P]

一步一步教你做水煮肉片，喜欢吃的快来顶哟！
1、买里脊肉300克

2、切薄片

3、用蛋清、淀粉浆一下肉片

4、郫县豆瓣酱1勺

5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料

6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜

7、加入一碗水开大火

8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）

9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）

10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

[ 本帖最后由 chinaxyg 于 2012-5-25 23:29 编辑 ]

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rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦！ 2012-5-8 01:43

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chinaxyg

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2楼大中小发表于 2012-5-6 23:20 只看该作者

为什么看不到我直接从WORD粘贴到贴子里的图片？

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ckfckfnice

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3楼大中小发表于 2012-5-7 01:41 只看该作者

相对于水煮肉片还是水煮鱼好吃。。要大的新鲜的草鱼。。

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sy-691014

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4楼大中小发表于 2012-5-7 06:47 只看该作者

水煮肉片应该说确实不如鱼片好吃。而且没有配上图片。差了点。

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G1U2O3

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5楼大中小发表于 2012-5-7 07:41 只看该作者

水煮肉片不知好吃不好吃。而且没有配上图片。差了点。

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bassqwert

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6楼大中小发表于 2012-5-7 07:56 只看该作者

哈哈，最爱吃水煮肉片这个菜，就上啤酒，爽死了

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xujian28

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7楼大中小发表于 2012-5-7 08:07 只看该作者

学习了，回头也自己做着吃啦，不用去饭店啦，
自己做还便宜还解馋，谢谢楼主。

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rnnn 金币 -5 万能回复 2012-5-7 12:04

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mtyghxq

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8楼大中小发表于 2012-5-8 04:27 只看该作者

我们这边的水煮肉片一般都用千张打底感觉还不错

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2000dj

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9楼大中小发表于 2012-5-8 07:30 只看该作者

每次去川菜馆必点的一道菜看楼主的图没我们这里做的好呵呵不过估计是自己做的美味就好

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hanzhong007

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10楼 大中小发表于 2012-5-8 08:13 只看该作者

这水煮肉片很难做的，我们这里里面还加豆芽菜呢，看来我都没吃过正宗的

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