·配　　料:
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+ T$ E6 X. k* Y, `3 c/ Q. h　　西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉
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　　·操　　作:6 V0 k4 V$ B% u! c2 j
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　　西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。+ V" k' {+ s+ V0 y. i  U/ O

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　　和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。. {9 _! ~. u5 j8 B( @  {$ C1 t7 @5 b
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　　烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。3 Z! x& `4 r7 O% W/ F

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　　另一些面擀成片切成条，扯成面。
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　　面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋7 h& ?. D, N2 t

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' Z$ V0 j7 _/ u& v& [+ g; Y  r　　·营养价值:5 ^2 I7 m7 l& s* P9 d  q- p- H

# e( `8 X/ u8 a! G. L4 Y9 R7 q2 D' r　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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　　- 又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止...

这就叫手擀面？怎么和我会做的不一样呢

我还以为是手擀面，这不是面疙瘩吗？

我认为这叫做手擀面片，手擀面一直是面条的一种吗？