柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
5 a7 a' C3 |  q8 N8 i0 b柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) + D, J2 X; e1 d9 M; ^( H- U

5 n3 t3 W, z, h+ J调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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工具：挤花袋(1个)
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! \6 a# }1 X: \/ Y7 H做法：
! ~+ w, x0 G( Z! E: ~+ C, P1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 ' o' U3 K( v1 P+ i  E  A4 e

& p% C( ~4 M& H" f7 D$ s& L2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。 8 g! @/ S: K* _2 `! [" Z
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 " y6 m+ l$ Z9 u

, ?1 o" ?3 `1 g/ f# Q! s- q6 b4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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) ?+ U6 Q8 d6 s 6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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