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[热菜] 荷包加吉鱼

ssbobo

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1楼大中小发表于 2012-6-12 06:22 只看该作者

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荷包加吉鱼

2人亲，做过以后
别忘记上传做法哦！亲，上传做法
有机会获得神秘奖品哦！

做法：焖
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<60分钟

调料

触碰食材图片可获得购物信息哦！

荷包加吉鱼的做法材料集合图：

猪肉馅里加入一小勺生抽、少许料酒、一点盐、一勺油、半勺香油搅拌均匀，腌制10分钟

蒜切片，部分葱姜切末，剩余葱姜切丝，香菇切丁备用。将葱姜末加入猪肉馅里，香菇也放入，搅拌均匀

加吉鱼刮去鱼鳞，开膛括肚，去掉内脏，清洗干净，然后撒入一勺盐腌制半小时

将猪肉馅填入腌好的加吉鱼腹中，然后用针线缝上，恢复鱼身的完整

锅里放适量油，油热后将辣椒片和蒜片下锅煸香，将鱼放入锅中，两面煎一下，加入半锅开水，加入一勺白酒，加入适量老抽上色，撒入姜丝，盖上锅盖，小火焖烧30分钟

然后加入葱花，接着闷烧10分钟，直到锅中汤汁收紧，即可关火

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rnnn 金币 -5 未标图片数量，请重新阅读版规 2012-6-12 06:52

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皮蛋拌豆腐口水鸡荷包加吉鱼老婆和老公斗智

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2楼大中小发表于 2012-6-12 23:58 只看该作者

额这是什么吃法鱼肚子里缝肉馅? 好奇葩啊

难以想象

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sillyfox911

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3楼大中小发表于 2012-6-13 22:30 只看该作者

感觉楼主的做法好新鲜啊，和猪肉弄在一起，比较有新意啊，不过过程好像有点复杂啊

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光阴之外

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4楼大中小发表于 2012-6-13 22:39 只看该作者

表示完全没吃过鱼和这种吃饭都没有直接吃鱼加豆腐不好么

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dianyingyazi

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5楼大中小发表于 2012-6-14 11:09 只看该作者

好极了，也不怕噎着，可定营养丰富，减肥食品png，有营养

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837764868b

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6楼大中小发表于 2012-6-14 15:42 只看该作者

这个做法有点像我们这边的艾叶猪肉馅的鲫鱼，往鲫鱼肚子里塞艾叶猪肉馅，吃了清凉解毒，端午节的一道菜。

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妖孽

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7楼大中小发表于 2012-6-14 16:36 只看该作者

加吉鱼的这种做法还是第一次看到啊，平时都是蒸着吃。一定要试一试这个，真有食欲

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sjmg

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8楼大中小发表于 2012-6-14 17:15 只看该作者

荷包加吉鱼可是胶东宴客菜的顶峰，那可是贵得不得了的贵客临门才能做的~~常言道“无鱼不成席”，这条鱼可不能马马虎虎的，此菜一出，什么海参、大虾都要往边站滴……

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ggmm1984

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9楼大中小发表于 2012-6-14 17:23 只看该作者

为什么还要缝上啊，一般不就是夹进去就OK了么？我觉得鲫鱼不是首选哦。

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huangsehuang20

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10楼 大中小发表于 2012-6-14 17:30 只看该作者

图片很丰富！真是色香味俱全！哈喇子都流了

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荷包加吉鱼

好极了，也不怕噎着，可定营养丰富，减肥食品png，有营养