原料：
7 x% Q; U! }  `7 |; B$ y$ u4 {
. z' n- s& P6 T7 n4 R( O# m里脊肉、木耳、黄花、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜
1 t1 F0 f) A7 n. C* b$ w9 G6 y* R5 }& H  i0 h) C. T8 {$ J
& z! Q" [; {1 v' h! a+ Q& J7 |
. J0 @& I, c8 V7 Z! `, C
做法：
$ ^/ W: t+ O9 a* Q6 e) i
* ^6 Y1 U; ^* V, }7 X. f1、里脊肉切片，用盐、料酒、淀粉腌一会: P; ^) t: r# O. D# j

0 s, C$ j* A) C4 i$ A5 K2、木耳发开，切小片。黄花用热水发开。黄瓜切片，葱切丝，姜蒜切末备用。
& I  A; _' Y1 ~6 T  V, i: j( w& w3 g# z: ~/ K4 K6 b: \" k( n
3、鸡蛋打散，加盐和少许水。锅中放适量油，7成热，放入打散的鸡蛋，煎好，盛出备用。& @1 W1 r& S6 i: a7 R/ O9 ~

2 Z  s. H1 E5 U/ T3 n; y7 g0 [% V. ]* N+ j# L# ?1 |; `- c+ Z
! a, C( t& n. a( q; C
4、锅中多放些油，放入肉片划开，倒出。1 i: t9 j7 o  e8 v3 h# a

5 z7 L9 `- B* y5、锅中留底油，放入葱姜蒜炝锅，再放入木耳、黄花、胡萝卜翻炒，加盐调味。如果炒一会锅比较干，可以加入少许水。
  Z5 a# k+ z7 O0 p* i7 N: d$ H  R) R- o; X
1 }/ i& Y2 e2 p% l1 d5 |; d( I" p
& d# q7 I$ b$ J1 N

2 l; H3 y% _, V4 i8 U  m6、放入黄瓜、鸡蛋，继续翻炒。
8 e. e% I; b# X. T/ p# z: I* ?( y

# x* I& W8 ], @/ e* u8 M% x6 t- T9 G4 t8 R% C* f
7、最后放入肉片炒匀即可。6 W1 F, j% e1 ?% N

' ]- B' L& B$ m+ F& }& B/ `% p
4 D/ y* a% r1 s( b. f( b! R% S$ ~! k) }* S4 `$ F2 Y- @& N. y3 i
颜色很丰富# M8 F7 R. H" h2 a8 `, O
6 C9 Q# z9 V/ \

" _8 e0 _7 @' t: ~: K4 `+ G$ x, n. Y5 |
营养搭配也不错哦！' A! _/ O: f* s; Q3 ?6 ]
! d2 |" o2 L6 U7 a- Q4 S

营养全面,材料好找,楼主给你红心了.

这菜俺很喜欢吃,只是不会做,谢谢楼主,学会啦!:P 送红心一个.:s_8:

我做这个菜的时候步骤跟楼主不太一样，腌肉的时候放点蛋清进去，然后用油爆一下，然后炒鸡蛋，鸡蛋捞出后炒其它的，最后把肉和鸡蛋放进去，这样肉比较嫩，味道也好点。

看上去就非常营养，真不错，有机会一定要吃，谢谢楼主！

我上大學的時候,食堂伙食很差的,木樨肉要1.1元一份,好貴的,捨不得吃

樓主 掘我所知 所謂木犀類菜 都是絲條狀 怎這裡全都片狀 而合菜蓋帽就是典型木犀菜 可能我記錯了 希望大伙研討看看