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菜品口味：甜味
1 J+ }" k$ U$ n主要工藝：技巧
# C( J& F1 ~2 a5 h9 m# U; g所需時間：數小時
2 Z! u; {' K$ F9 S制作難度：普通7 P8 C; {, D- z8 O3 ~/ j1 K% @( o+ P
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器 . ]2 W; x1 m% R# o5 ~; {

7 i: H" Q- B- r& e% ^! U食材明細   " E$ B) F9 Z' ^

: c7 Q" N3 z* N* J3 `3 P- I牛奶 300克 ! R/ b, w4 U! ?9 o5 \! c
雞蛋黃 2－3個
0 x" B% r! F$ g: ^! e0 M# @: G淡奶油 200克 ) O' e. ]( h& b+ A5 s) l) t1 v$ l' f
香蕉泥 200克 * L  }  L; m1 F# i& z1 J8 }
白糖 150克
1 w0 Y1 P3 x8 }) Z7 B1 m+ V夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！, R  q! ?! |! U- g* n
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原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖1 l6 L1 w6 P% [& l5 ^& u2 z. L
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. v2 Q) B3 }# N牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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; [" H9 N- R% l香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻; t  }3 m- N6 \0 h! F
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用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存2 L# X# Z% f( [, }4 G. t# x
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# U9 W; J  a$ H$ Q( Z; c2 Y待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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$ t4 N0 _9 a, Q% I0 l攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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# J& i) z$ P5 Q( b: D0 j, }徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！
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/ E. b' a( C- F[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃    h) z6 M  N( ?
香香甜甜，冰冰凉凉的8 D4 T1 Z6 D* h* z* R) ^+ K3 f9 K
而且营养又很丰富
& ^9 T7 O0 u. c6 p( T  @有空自己做做