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[炖汤] 土豆仔烧脊骨[5P]

jiboqi

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1楼 大 中 小 发表于 2012-9-27 09:16  只看该作者
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土豆仔烧脊骨[5P]



原料：土豆仔、脊骨、葱姜、八角、老抽、白酒、糖、盐等

做法：土豆仔清洗干净，刮皮备用（刮这个皮确实让我崩溃啊）

排骨在开水里焯一下，去除血沫和杂质

电饭锅里放适量热水，下排骨进去炖煮，加入一个八角、葱姜，适量白酒

等到排骨炖到七八成熟，加入适量老抽和盐，再加入少许糖，放入土豆一起烧

等到汤汁收干，土豆炖烂即可








我上辈子是啥变的，比起肋骨来，我更喜欢脊骨和尾骨，可以啃~~~~~~~~





[ 本帖最后由 jiboqi 于 2012-9-27 09:17 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2012-9-27 11:08

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 13
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禅心

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2楼 大 中 小 发表于 2012-9-27 16:18  只看该作者
这个看起来属于那种荤素搭配的菜肴吧 支持下吧

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xmrhsunchao

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3楼 大 中 小 发表于 2012-9-27 16:56  只看该作者
看着就流口水，土豆是我的最爱，真香呀，真有能人

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aguangzai000

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4楼 大 中 小 发表于 2012-9-27 17:04  只看该作者
这种骨头不好啃吧.要是我做的话还是会用肋骨.做法有点像北方的土豆烧排骨.

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tytytyt

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这么传统的美食，让楼主烧的这么有食欲，下次试试

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狗绣金萨马

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6楼 大 中 小 发表于 2012-9-28 09:51  只看该作者
脊骨吃起来倒是有啃头，不过不敢太豪放，否则甚至有可能弄伤口腔。

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wu2009007

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7楼 大 中 小 发表于 2012-9-28 10:04  只看该作者
个人觉得牛肉来烧味道更好，脊骨挑得不好还有些不好吃

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4499887765

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学习学习  看看做出来的是什么样子的  看上去应该可以的额

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likelover

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9楼 大 中 小 发表于 2012-9-28 21:24  只看该作者
做得不错，土豆吸取了排骨的油脂和肉香，排骨不是那么的油腻，实在是不可多得的美味

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a2828190

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我都会做。只是不是用的土豆仔。是大土豆切成块烧排骨条。味道刚刚的

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