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[小吃] 炸茄盒[8P]

lina579

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1楼大中小发表于 2012-10-1 00:33 只看该作者

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炸茄盒[8P]

　原料：
　　一、肉糜
　　需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

　二、面粉用水调成糊状，加少量盐。

三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

　准备工序：
　　把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

烹饪步骤：
　　一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

　二、放入油热的煎锅。

三、不断翻面油煎，直至两面黄。

　出锅啦！

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静夜金币 +4 谢谢对版主工作的支持 2012-10-1 21:22

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xifangxiaoshuo

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2楼大中小发表于 2012-10-1 14:25 只看该作者

这些都是地方特色小吃啊，看着都流口水啊，太美味了，支持一下

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cmh30

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3楼大中小发表于 2012-10-3 09:43 只看该作者

一直都很喜欢吃茄子，好像有看到过这种做法，但不知道什么做，今天学习了，谢谢楼主

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yntkyg

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4楼大中小发表于 2012-10-3 11:30 只看该作者

这个介绍很实用，我一直做不好它，现在就学学。

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原子之核

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5楼大中小发表于 2012-10-3 12:03 只看该作者

这道菜我常吃，味道挺不错哦，就是工序麻烦了一点。

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mr123456

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6楼大中小发表于 2012-10-3 12:06 只看该作者

其实肉馅里放韭菜会更好吃，但是有些人不喜欢韭菜的味道。

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棒哥

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7楼大中小发表于 2012-10-3 12:47 只看该作者

油炸茄盒有个缺点，就是太油腻了，因为茄子吸油，肉馅不能太瘦，不然的话炸出来就有点儿干了，最好是蘸醋吃！

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wd55342828

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8楼大中小发表于 2012-10-3 15:40 只看该作者

小时候妈妈经常给我做这个吃关键在肉馅和火候上非常主要

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lovebear1121

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9楼大中小发表于 2012-10-3 18:01 只看该作者

这个茄盒貌似有类似鱼香肉丝的那种甜甜的吧

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beieibu

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10楼 大中小发表于 2012-10-3 18:07 只看该作者

我家就爱做这个！没事就吃！不错啊！填饥渴

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