菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：普通

食材明细
材料：
糯米粉200克
大米粉200克
赤豆50克

调料：
糖桂花10克
白糖25克

红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。
桂花赤豆糕功效 ：　　
补益脾胃，强壮身体。 　　
1

准备的材料。
2

赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。
3

糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
4

随后依次倒入适量清水揉匀。
5

再把煮熟的赤豆倒入揉匀。
6

揉匀好的糕料。
7

蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
8

待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。
9

撒入糖桂花。
10

用刀切条即可。

小贴士
适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。

[ 本帖最后由 qwessxx402 于 2012-10-16 13:30 编辑 ]

这个感觉味道比较甜 可能是北方人不太喜欢的缘故吧 这个吃起来还是不习惯

又学会了一道菜~谢谢楼主的分享

又学会了一道菜~谢谢楼主的分享

多年不吃了，感觉最后林上去的是辣酱？？？

看著都有食欲，不錯學習了，以後可以自己做著吃了，樓主好技術！

不错的甜食，桂花和红豆都适合女孩子吃，下次做着吃吃看

制作的方法倒是很简单，但是除了广东，哪里还有卖大米粉的啊？我们这边从来没看到过。

这个甜点好啊，桂花赤豆糕可是传统美食啊。看了那么多帖子都是咸的菜，也学个甜点做一做。

这个还真没见过，不过卖相不错啊，是不是应该加糖啊？