简介:银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。
主料: 银耳(一朵) 猕猴桃(一个) 冰糖(适量) 莲子(适量)
制作流程:1:银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个
2:用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵
3:锅内放入足量清水,将银耳倒入
4:大火煮开后,倒入莲子
5:中小火熬煮40分钟
6:当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化
7:关火,将猕猴桃去皮,切成小粒,倒入
8:搅匀,放凉后食用,味道更佳
注意事项:火候一定要足(普通锅半个小时以上,中火,高压锅最少20分钟),这样才能出来黏黏的胶质。