简介：牛肉是优良的高蛋白食品，含大量蛋白质，少量脂肪，钙，铁，磷，维生素，烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉暖胃补益，中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。老人，幼儿，患有皮肤病，肝病，肾病及消化能力弱的人不宜多吃。
    主料:        香豆腐干(70克)   酱牛肉片(230克)   油炸花生(三勺)   香菜(两棵)   
    辅料:        老干妈豆豉辣椒酱   辣油   生抽   香油   熟白芝麻   

制作流程：1:香豆腐干切成细条


2:过一下开水后滤干水分


3:香菜清洗干净后切碎


4:把酱牛肉片倒入一个盆里


5:继续加入香菜


6:豆腐干


7:炸过的花生


8:加入两勺左右的老干妈豆豉辣椒酱


9:加入两勺辣油


10:两勺生抽


11:淋上香油


12:最后撒上熟的白芝麻


13:搅拌均匀就大功告成了



注意事项：1.如何做好吃的酱香牛肉你可以点击查看我这篇博文；
2.花生一定要油炸的才好吃，不要问我是否可以用别的什么代替；
3.豆豉辣椒酱，辣油，生抽没法精确，自己试一下味道即可；
4.香菜芝麻决不可缺了；
5.用我这个方法，大家可以调制出很多好吃的凉拌菜。

一道下酒好菜。我最喜欢花生米为辅料的菜肴，如宫保鸡丁，吃着香喷喷。这也应不例外。

我非常喜欢吃牛肉，怎么做都好吃。酱牛肉、西柿牛腩、炖牛肉啥的。楼主这道菜看着就有胃口，好好学习一下，试着做一做。

好好学习一下，变成自己的拿手好菜，有时间露一手。

这道菜真的很好吃 无奈现在牛肉太贵了 不能经常吃啊 可惜了

看到楼主的介绍，我就心动啊。牛肉一直是我的最爱之一啊。

做法挺简单的 不过确实是一种蛮实用的搭配

牛肉做的凉菜我很爱吃  尤其是回民牛肉蘸蒜泥那叫一个香啊

凉拌牛肉，花生米，蒜泥，香菜这样的搭配，很喜欢，爽口！

看起来就很好吃，凉拌的作法也很简单，尝试一下