作为河南省的首府，郑州的菜肴当然以“豫菜”为主。在郑州的饭店餐馆中有“鲤鱼焙面”、“桶子鸡”、“套四宝”等具有当地特色的菜点，另外还有小笼包子、黄焖鱼、江米切糕等地方风味小吃。郑州比较著名的专门经营豫菜的酒楼有河南食府和豫顺楼饭庄等名店。

　　河南食府

　　河南食府是河南省首家豫菜基地，它把地处中原的河南民俗、风土、人情、文化巧妙的融为一体，是省会郑州经营精品豫菜及豫地风味小吃的餐饮名店。河南食府以经营精品豫菜为主要特色。隆重推出传统精品豫菜、豫圣肴馔、洛阳水席及原地道风味小吃。食府精品豫菜有：牡丹燕菜、炸紫酥肉、翡翠鲈鱼丝、扒山珍、锅贴豆腐等。

　　电话：(0371)62133366222108

　　地址：郑州市人民路25号（人民路与太康路交叉口西北角）

　　豫顺楼饭庄

　　豫顺楼饭庄是郑州市饮食公司为振兴豫菜，重扬郑州历史名店--豫顺楼，于1999年10月兴办的。豫顺楼厨师长赵喜亮在第四届全国烹饪大赛中，以"兰花鱼翅""猴头羊素肚"两个热菜获得金牌，面点师魏秀文制作的"三鲜伊府面"套餐在第四届全国烹饪大赛中获套餐金牌，酱菜师毛山根制作的"五香肘花"在国内贸易部举办的联展联销活动中被评为"中国名菜"。该店的冷拼造型新颖、色彩绚丽，"孔雀开屏""松鹤延年"等无不形象逼真、栩栩如生。

　　电话：（0371）7933777

　　地址：郑州市金水路53号（郑州大学医学院立交桥下）

　　郑州烤鸭店

　　郑州烤鸭店的主打名菜“郑州烤鸭”外型美观、红润油亮，具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点，曾荣获国家“金鼎奖”。郑州烤鸭店还以经营中国烹饪协会认定的中华名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉郑州。另外，该店还精心制作各种名肴大菜，名菜有：“玉珠双珍”、“雪山广海”、“铁锅蛋”、“芙蓉海参”、“清汤荷花”、“莲蓬鸡”等。

　　电话:（0371）62310745954582

　　地址:郑州市人民路10号紫荆山桥头东

小笼包子应该还是江浙一带的比较合口味，无锡、南京的小笼包子就非常好吃。

郑州的美食我也了解一些，有机会一定去吃，我非常喜欢吃面。

没去过郑州，不过我很喜欢小笼包子。不是像江浙的小汤包，是正规的小笼包子。

河南食府，郑州烤鸭店还在， 豫顺楼饭庄好像原址没有了。

我最喜欢吃小笼包了
没吃过郑州的小笼包啊，好想吃

郑州餐饮介绍得很全。我很喜欢吃小笼包子。

这个小吃我05年吃多啊，很好吃，到现在我都忘不了啊

怎么没得图呀，这样介绍有点做广告的成分呀，还是支持。

郑州的羊肉烩面和红焖羊肉最好吃，还有一个就是鸡蛋灌饼最早的发源地，其他的可以无视。