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[热菜] 【原创】客家煎酿豆腐[5P+2P验证]

scxzr

莫铭豆豆

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流氓集团@莫铭

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1楼大中小发表于 2012-11-27 06:24 只看该作者

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【原创】客家煎酿豆腐[5P+2P验证]

这个是自己第一次发原创，有什么违规的地方，请版主及时PM改正
原材料：猪肉，豆腐，香菇，马蹄，姜
调味料：盐，鸡精，生抽，老抽，植物油，糖
步骤1：把猪肉剁成肉末，香菇、马蹄和姜切成小块粒状，和肉末混合，加入生抽，鸡精，盐，水和生粉，搅拌，放置5-10分钟
步骤2：把豆腐切成小块麻将牌状，用勺子挖空一点，放入少量生粉夹在肉馅和豆腐中间，放入腌制剁好的肉
步骤3：锅内放油，油需要可以没过肉馅，把肉面翻转过去，油炸有肉馅面的豆腐
步骤4：炸过后的豆腐，捞出来，晾干
步骤5：这是所需调味料，在锅里加入水，加入生抽，老抽，糖，鸡精，调出汤汁
步骤6：等汤汁滚了，正面放入豆腐，让肉馅朝上，炖10分钟
步骤7：把豆腐用筷子捞起来，在放入两条生菜做装饰就完成了

[ 本帖最后由 scxzr 于 2012-12-5 00:54 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2012-11-27 06:47 只看该作者

果然是海外子弟,俗话说出国一年练得最好的不是外语,而是厨艺.

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tianliaodining

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3楼大中小发表于 2012-11-27 20:10 只看该作者

我家附近以前有个小店会做这个，很好吃。这回可以自己试试了。

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吾名无名

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4楼大中小发表于 2012-11-28 09:40 只看该作者

送心来了，豆腐是个好东西，这种做法还没试过，我擅长麻婆豆腐！下次照着这也做下！
精液兄弟好久不见了，怎么没去屁楼玩了啊！

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kikacd

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