简介：土豆炖豆角的材料简单，做法也简单。豆角是北方的叫法儿，其实就是我们常说的四季豆，富含卵白质及多种蛋白质，经常吃豆角，可以健胃消食、促进食欲。喜欢吃素的人家，可以直接把土豆和豆角一起炖，也很好吃。但如果不排斥肉的话，建议最好放点肉进去一起炖，尤其是肥瘦相宜的五花肉，菜的味道绝对会更好 虽然都是最朴实的食材，营养却十分丰富。
膳食食疗：土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
    主料:        长土豆(1个)   四季豆(200g)   五花肉(200g)   
    辅料:        葱   蒜   干辣椒   花椒   八角   草果   料酒   生抽   盐   

制作流程：1:土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块


2:花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段


3:锅中加少许油，烧热后，放入土豆块


4:小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用


5:另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段


6:小火煸出香味后，放入五花肉


7:炒至五花肉变色，倒入四季豆


8:翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆


9:放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽


10:炒匀后，再放入茶包袋和葱段


11:加入清水，水位至食材的2/3处


12:大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可



注意事项：虽然现在可以吃的食材越来越丰富，有的甚至我们连名字都叫不出，虽然我也喜欢尝试各种新奇的做法和吃法，但还是时不时喜欢做些最家常、最原始的味道，那种最接地气的滋味，才是居家过日子的滋味。

多谢哥们分享土豆炖豆角，我是北方人很喜欢这道菜，只是离开祖国好久没有尝到地道的土豆炖豆角了。
看了十分有食欲。多谢。

这算是家常菜。经常吃。不过我是经常吃里面的豆角或土豆。不太爱吃肉

典型的东北菜，小时候一个星期能吃上一次，肉红烧下能更加好吃。

这道菜制作简单，味道很好，经常在家制作，赞一个。

非常喜欢 土豆豆角烧肉 上上周还做了一大锅 楼主做的不错 没试过放茶叶包 下次试试

看起来不错哦，吃起来一定很香，有机会自己做做

土豆烧豆角，典型的北方菜，要用盆端上桌，汁的颜色要深一点，才有好看又好吃。

做得不错，炒得有味道，就是看那豆角怎么这样似四季豆

以前在上海的一家东北菜馆吃过，感觉很一般