简介：昨天的晚饭做的豆渣馒头，满好吃的，跟正常馒头没什么区别，只是营养成份大大提高了，这些份量够2个人吃2顿了。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
膳食食疗：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
    主料:        面粉(500g)   豆渣(200g)   酵母(6g)   糖(30g)   水(150g)   

制作流程：1:酵母放入25度左右温水中静置5分钟


2:将所有材料混合揉成团，揉面时间大约15分钟


3:将面团盖湿布放在30度左右温暖处发酵至2倍大小，约1-1.5小时


4:面团发好后呈现蜂窝状


5:加布面揉到不沾手即可


6:擀开后卷起


7:切成大小均匀的小块


8:喜欢吃甜的朋友，也可以在中间夹上蜜豆


9:分好距离上锅大火蒸30分钟左右，关火后不要立刻开盖，焖10分钟后再打开锅盖就不会回缩了



注意事项：黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。

普通的食材能够做出独特的味道是不容易的，试一下看看。

从来没有自己做过馒头而且是豆豆的，既然如此有营养，可以养心益肾、健脾润肠、还可以预防心血管疾病、保护心脏等，看来要长期食用才可以达到这些个疗效。谢楼主提供制作方法，决心动手试试。

这个色泽看起来非常不错，就是不知道味道如何，谢谢楼主的分享、、、、

好东西。。。西餐中用。。。西方的红豆吐司面包

不喜欢吃馒头···但是这种馒头可以一试啊，感觉不会很淡···

不错，豆浆机剩下的杂粮豆渣可以这样处理哈还不浪费，明天俺试试看好吃不

这样的馒头没吃到过，

这样的馒头真的好吃吗?看着还不错我从那里买到

这个没有吃过，应该北方的吧，南方面食比较少