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[热菜] 年年有鱼[9P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-5 21:46 只看该作者

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年年有鱼[9P]

食材

主料
1条鱼
50g芹菜

配料
适量油
适量盐
适量生姜
适量干辣椒
适量大米粉
适量美味鲜

制作步骤

　　

　　鱼一条洗净，打花刀。芹菜摘叶洗净，适量的留些芹菜叶。

　　

　　锅中放入油烧热。

　　

　　将生姜大蒜下锅爆香。

　　

　　先将葱和生姜爆香做调料，盛出。

　　

　　将鱼放入锅中煎。

　　

　　一面煎黄后煎另一面，不要总翻来翻去，可以适量调小火力，以免弄散鱼肉。

　　

　　煎好后放入生姜和辣椒的调料，接着放入芹菜，然后将鱼和菜盛出碗中。

　　

　　锅中的汤汁可以适量加点水，加入蒜末，美味鲜，鸡精，最后放小勺大米粉勾芡。（我们家喜欢用大米粉勾芡，粉粉的感觉）淋到鱼上面即可。

　　小贴士

　　1.煎鱼的时候不要总是翻来翻去，可以适量调小火力，以免弄散鱼肉。

　　2.勾了芡的汤汁，鱼肉蘸这汤汁很美味。

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静夜金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2012-12-6 16:20

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hnga0804

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2楼大中小发表于 2012-12-5 23:12 只看该作者

每次吃完一餐鱼是必须的，就算不吃肉只喝汤也是肥非常不错的

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日日新

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3楼大中小发表于 2012-12-5 23:20 只看该作者

其实做饭挺有意思的可惜小弟实在不会啊有机会应该学学

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pigg9

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4楼大中小发表于 2012-12-6 00:37 只看该作者

我以后也要学着做点菜，必须有一两个拿手的才行。

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lyh20407

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5楼大中小发表于 2012-12-6 00:48 只看该作者

全是适量，这个新手能学会吗，表示怀疑

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落叶扫秋风

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6楼大中小发表于 2012-12-6 06:53 只看该作者

这个卖相委实难看了点而且配料什么的说的很含糊不过还是要感谢楼主了

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zz1979zz44

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7楼大中小发表于 2012-12-6 07:27 只看该作者

配料
适量油
适量盐
适量生姜
适量干辣椒
适量大米粉
适量美味鲜

这个适量是多少啊??一勺够吗

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pcgwu

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8楼大中小发表于 2012-12-6 13:10 只看该作者

顶，自我创作不错！

顶，自我创作不错！我以后也要学着做点菜，必须有一两个拿手的才行。

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静夜金币 -5 论坛禁忌"顶"字,请仔细阅读版规! ... 2012-12-6 16:21

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leidebo519

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9楼大中小发表于 2012-12-6 14:25 只看该作者

这种是家常做法吧，有点像酸菜鱼！吃鱼很好呀，又不容易长胖，而且看这样式又很入味，不错！

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asdbt

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10楼 大中小发表于 2012-12-6 14:28 只看该作者

其实做饭挺有意思的有机会应该学学

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