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[炖汤] 萝卜丸子汤[7P]

wqming

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1楼大中小发表于 2012-12-7 08:21 只看该作者

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萝卜丸子汤[7P]

取一点生姜拍破，和洗净的一根香葱加少许水搓成姜葱水

剩下的香葱打成结，姜切片，大蒜拍破，香菜洗净待用

萝卜去皮切成条

猪肉剁成肉糜

在肉里调入黄酒、葱姜水、白胡椒粉、高汤精、鸡蛋、干淀粉、适量盐朝一个方向打至起筋

双手洗净，将肉糜搓成丸子

净干锅放少许花生油，油温后，放入香葱结、大蒜、姜片，小火炒香

注入水，大火，加入萝卜条

待水开后，放入肉丸和整条香菜，调入适量盐，煮开后加盖以小火煮30分钟

捞净锅里的香葱结和香菜，放入枸杞略煮1分钟，关火

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rnnn 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2012-12-7 14:04

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jinwan91

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2楼大中小发表于 2012-12-7 09:04 只看该作者

标题

首先赞一个色，颜色好看，菜品看起来鲜艳。好一个萝卜丸子

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乳刺精人

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3楼大中小发表于 2012-12-7 12:15 只看该作者

在东北，现在正是吃这个的时候，鲜的很，而且还补气抗感冒，提高免疫力。就是我们这做的都是萝卜丝。楼主介绍的是萝卜条了，很粗。

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12xinshsh

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4楼大中小发表于 2012-12-7 13:57 只看该作者

如果把丸子煎出来.萝卜在炒一下.在炖也很好吃.

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lhlwh

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5楼大中小发表于 2012-12-7 14:01 只看该作者

老百姓都说萝卜白菜报平安，现在吃萝卜最好的时候。

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pcgwu

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6楼大中小发表于 2012-12-7 14:02 只看该作者

这个我喜欢

这个我太喜欢了，我们潮州人的正宗菜。顶楼主！

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静夜金币 -5 论坛禁忌"顶"字! 2012-12-11 16:24

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agricultural

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7楼大中小发表于 2012-12-7 14:47 只看该作者

味道肯定很好，做起来也很简单

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120973900

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8楼大中小发表于 2012-12-11 12:06 只看该作者

昨天刚做的，请教下不是说只放蛋清么？是说正个鸡蛋放进去也没事么？

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7thegy

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9楼大中小发表于 2012-12-11 22:25 只看该作者

每年过年的时候都做这个萝卜丸子，但是总是不成功，我收藏额！

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indole

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10楼 大中小发表于 2012-12-11 23:20 只看该作者

颜色不错啊，而且很养生，赞!

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