最近看了好多朋友发的全国各地好吃的东西，我也要把我家乡的特色面条，宜宾燃面给大家推荐。
第一次发帖，希望大家多多支持！
现在我给大家先简单的介绍哈宜宾燃面的特色以及由来。
宜宾燃面的特点：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒又可果腹。不愧为巴蜀一绝！因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。
1961年，朱德委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来”； 　　
1990年10月，宜宾燃面参加四川省举办的“名特小吃”评选活动，一举夺魁，摘取“四川省名小吃”金奖； 　
1997年12月，在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动，宜宾燃面被认定为“中华名小吃”








[ 本帖最后由 静夜 于 2012-12-8 17:26 编辑 ]

一道特色小面条，有地方味道，真想吃不想自做

这哪里是是燃面，分明是凉面嘛，哈哈，不同叫法罢了

呵呵。朋友你没有吃过，所以不是很了解。味道是完全不一样的！

第一次听说这种，以为是烧烤的面呢，看来名字还是很重要的。

热干面的做法，不过没有芝麻酱的粘稠后，口感应该会更清爽些
开始还以为是少林燃火刀法加热后做成的...被名字误导了

果然是看了就很有食欲，之前一直以为是很霸气的东西...

今天才懂为啥叫燃面，不过不是说油重么，从图片上看不出效果来，可能不像担担面那种那么明显吧。

这面条视乎做起来很麻烦啊，不知道辣不辣

这款面确实很好吃，就是对口味偏淡的人是种考验，太辣了