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[炖汤] 排骨火腿煲金针菇[11P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-9 08:54 只看该作者

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排骨火腿煲金针菇[11P]

食材

主料
500g小排骨

配料
适量盐
适量金针菇
适量生姜片
适量料酒
适量火腿
适量葱花

制作步骤

　　

　　小排骨用清水泡清血水洗净，金针菇去跟洗净

　　

　　火腿

　　

　　冷水把火腿片和小排骨绰水

　　

　　捞起洗净

　　

　　倒入砂锅后加入生姜片

　　

　　加入料酒大火烧开

　　

　　撇清浮沫

　　

　　盖上大火烧开转小火2小时

　　

　　之后打开加入金针菇，尝试一下味道，加盐调味，大火烧开后熄火

　　

　　撒上葱花即可

　　小贴士

　　云南火腿和金华火腿有区别，前者不是很咸，所以，煲汤还是要加盐的

　　此汤很鲜美，原汁原味别加鸡精了

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静夜金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2012-12-9 17:47

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aiyezi1314

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2楼大中小发表于 2012-12-9 22:04 只看该作者

排骨汤加火腿，会不会破坏了排骨的鲜味，有空的尝试下

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lgw0451

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3楼大中小发表于 2012-12-9 22:14 只看该作者

排骨我的爱火，腿我的爱，两个全是我的爱呀！

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蓝蚂蚁CZ

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4楼大中小发表于 2012-12-9 22:40 只看该作者

排骨与火腿同煮会使排骨的味道变差不过喜欢火腿味道的人可以尝试一下

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蓝蚂蚁CZ

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5楼大中小发表于 2012-12-9 22:42 只看该作者

排骨与火腿同煮会使排骨的味道变差不过喜欢火腿味道的人可以尝试一下

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zgyc

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6楼大中小发表于 2012-12-9 23:04 只看该作者

特别喜欢吃金针菇，原来没结婚的时候在外面吃那种麻辣烫最爱放金针菇，现在自己做饭了，经常下面条的时候放一些，现在冬天了，按照楼主的方法试一试，估计很好吃

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hnga0804

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7楼大中小发表于 2012-12-9 23:46 只看该作者

实在是无法想象火腿也煮在里面是什么样的味道~

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pmx123456

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8楼大中小发表于 2012-12-10 19:05 只看该作者

排骨是偶的最爱的，但不知道和金针茹一起会不会有什么不良反应？？？？

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fengyingwu2

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9楼大中小发表于 2012-12-29 21:09 只看该作者

砂锅着东西我最爱吃了。我一般都是排骨跟蘑菇没放过金针菇。呵呵。改天试试。

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10楼 大中小发表于 2012-12-29 23:01 只看该作者

金针菇~
see you tomorrow~
这个天气吃砂锅蛮好的

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