( C5 D2 o: B' X, c2 X( G+ W* k. M. A

% y6 ?" [$ A" k+ x9 B; x" E+ {烹制方法　
( |* _: S' U7 U0 Y. n/ a/ x% l8 A5 U( N8 C4 i: u2 [) T- L2 X
材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）* N1 d3 S. @0 ^9 K8 {
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）
% H, f$ J; r5 e: S# P8 O9 Q! h9 z7 r6 O7 Y% q( M2 O+ J

" q) s9 G8 u% A8 r4 J; o7 w6 E4 C7 {( \+ Y3 ^3 Z/ P) ?
1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。3 X& V6 \- c+ Q/ m6 W" K9 j
* U+ u1 ~! C  \7 J/ w

. Z1 f0 l8 n; a) I5 r7 e1 Y; ^" N/ c# |9 ^0 {7 K& B5 O2 n, [, ?0 E
2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。
$ r, C1 p$ x2 W- c' |! Z& m# V% \
' i" I/ E5 |# I" k# p% R$ v3 p
1 e. ?& v) P, C/ Q/ t  t% R1 P' q% D
3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。4 G0 {& W) D' |% e* g

/ t& E$ N/ y# n, E4 N! ]
. Y$ }/ L' \4 W7 m6 z6 o, W2 h- @
4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。
1 W3 B4 b! E5 h) ?6 G9 d- a. ^& A0 k- ~
, |/ Y& @4 w* C3 [+ D8 ? 6 I1 ^* Q( p% s" e3 d

( f3 \" O2 Q* D3 X, I% L5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。