煎酿莲藕饼[6P]



烹制方法　
材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）


1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。


2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。


3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。


4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。


5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

和饭馆弄得一样的，莲藕香脆，肉馅很香，吃起来很不错啊

我吃过一种用红糖做的醸藕，很甜而且有种淡淡的藕香

看来这还是跟孩子一起做的，莲藕营养价值丰富，再配上鱼肉馅，而且还是油煎出来的，味道一定不错，有机会定要尝试一番。

看是味道不错，小孩都会，应该好做吧

我以前还以为这是肉馅呢 还要炒啊

莲藕是好东西，多吃益善，无论清炒还是油炸，还是做馅都好吃，是不错的下酒菜和减肥食品，尤其是在冬天，要多多益善啊

做菜其实是种情趣，如果再有孩子参与其乐佳佳。

呵呵。我妈妈做的藕夹跟这一样，不过是双片藕夹心的那种油炸，也很好吃的。

台灣作法是兩片中間不斷夾肉，用炸的也錯吃。