用料：肉末、油条、料酒、盐、鸡精、葱姜末、生粉、李锦记红烧汁、李锦记蚝油、菜心
详细做法： 1、食材：肉末，油条

2、肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀

3、油条切小丁，生粉

4、带好一次性手套搅匀

5、捏成团

6、为了均称，称了下，差不多每次56克

7、锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火

8、肉圆翻身炸至金黄

9、外脆里嫩的狮子头

10、锅中留少量油加李锦记红烧汁和李锦记蚝油加水烧至收汁

11、菜心洗净，水烧滚加少量盐、油，菜心放入水中一分钟捞起，排好在盘中

红烧狮子头，大爱啊，以前吃食堂，只要有狮子头，必定来2个啊！

我也爱吃，但是做这个一定要用五花肉来做，肉要多放，这样才好吃，最好是就米饭吃，

在饭店最爱吃的就是这道菜啊，但是在家里做不出那个味道啊

不放油条，放些切碎的马蹄（荸荠）再加点香菇丁口感会更清爽不油腻。肉不能太瘦，最好是五花肉。调的时候放些料酒味道会更好。

这个玩意不错啊，所有的主料没有一个是容易让人烦腻的，不过加入油条这种做法还是第一次见~

对食网兽的我来讲，这简直就是人间的一大美味

这个是不放藕的做法啊，可以尝试一下放一点藕丁，口感会更好

为啥要放油条呀，感觉怪怪的哦，不过狮子头还是我的大爱哦，呵呵。

这个加油条的感觉应该不错的，我自己做从来没这么做过。