咖喱鱼蛋午餐肉

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午餐肉是这种粉少肉多味道的 , ]! E1 [, ~" s4 q$ |- |

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看看切开后的模样，肉丝多么分明
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首先做的是放进锅里慢火煎香
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煎好的午餐肉，根本是舌头的一次艳遇~
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为了使面与汤，各自有独立却又惺惺相惜的味道，通常我做方便面，是先将汤料用水溶开待用 7 b' {2 j4 h/ @+ Q
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' H' v: G% g* K! ?/ \; R然后面身下锅煮至七成熟，这是为了煮出面身独有的面经与淀粉，又为保证面身在浸泡在面汤中继续变软的过程有个发展的空间，所以不能煮得太熟。3 O) \- G- R$ t) H1 d/ ?7 k- U
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8 l8 R+ R9 B5 a+ p3 _" @将午餐肉，昨晚吃剩的咖喱鱼蛋，铺到面身上，一碗超级完美的公仔面，面世啦~; @6 g% z9 r! A

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那是煮给先生的公仔面，我看咖喱汁这么漂亮，下了些挂面，捞咖喱汁，正~ - S4 p. ^1 g% _" O% C

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至于配餐，我泡了一杯麦片，先生的咖啡，我的奶茶~~
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