用料：奶油芝士（creamcheese）、低筋面粉、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶（或酸奶）、盐、蛋黄、蛋白、细砂糖、细砂糖
详细做法： 1、将芝士放入一个大碗中切碎

2、锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状

3、然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀

4、分三次加入细砂糖搅打均匀

5、分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀

6、倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用

7、蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发

8、将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱

9、如果你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水（如不是活底模则省略此步）。将蛋糕糊倒入烤模，在桌上轻敲，让气泡出来

10、再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可。烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏

好香的蛋糕，吃起来应该不错，就是做起来复杂了点。

做蛋糕程序太复杂了，但看着、吃着绝对是享受

感觉太好吃了，色香味俱全啊，不过不太适合我门这些快节奏的年轻人。

真想学做美味的蛋糕，如此做法值得一试，明天就去买材料

看着挺不错，不知道味道如何，那碗里看着像牛奶一样。

看了都眼馋，曾经也做过，可惜没成功，这次算真正学到了。

柠檬的酸味融入进取，相信肯定能让人胃口大开呀

制作这样的蛋糕很辛苦 不过味道一定一流
好向往糕点师的帅哥们啊

看上去很吸引人，值得一试。相信肯定能让人胃口大开