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$ b' `  P$ r  A原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋: G3 C- i) @: g. M+ ]

3 O( g% ^( B: e0 i" p' x0 D  _3 ^配料：砂糖适量
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1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用8 C2 H+ A8 S3 w* E! b6 A

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- M( V+ ]/ O" G8 T7 r! J' ~2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾
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3、双皮诞生“三步曲”：- u  ]2 |! j, m+ N/ s

% J! ~5 D/ P  f8 i4 J2 B' R% v1 R（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。  P3 T& m0 Q! V, f7 v( @& b) ~

3 g. Y, ^9 n" Z& t1 ^, ?3 j8 _（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。3 M1 K% X5 W) s. a" D$ e: B( }5 U

2 e+ e* j, O4 A) W0 l& p* ^9 U（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。
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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子
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5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢: f! q% E5 D$ S* ], {3 t

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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
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太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？