! S8 i% W4 l& ]* W% F" ^" F" L4 f
4 _; m9 y$ _3 ?% N
烹制方法　( K  \1 w$ c* g; ^0 k# V! T8 y
$ J- d" A$ A4 G6 V) t0 t
材料：小棠菜（3棵）、口蘑（5棵）
' Q4 k! Z( E+ i) I/ R4 g调料：刀唛玉米亚麻籽油、干辣椒、盐
5 ~: ?5 Q6 R" J: }- N, H* i$ P$ O; r+ b. P
+ G4 H5 ~5 W' C
+ h, W/ o! K& ?( v
1　口蘑洗净切片，小棠菜洗干净，撕成块状。
. k8 ^) t+ f& t6 l! T/ _' S" o3 a5 @) ?" O+ e' M* v7 c
5 T4 S- O' K3 N" c' `) w! w. U
! i5 H9 {1 ?. a
2　加1小匙盐抓均匀，静置半小时。
% W3 i# B5 m" j
& x. R1 x! ]2 {# Q 9 a$ @9 T8 P) l0 B* l
, T; |0 J9 E! V4 D- A$ b
3　炒之前挤掉多余的水分，以免青菜味道过咸。
$ i( a' J; {- s$ y2 d) E+ _( A. b4 b  T2 d% H4 g) X' N$ C
! s, ]2 z' }( A

' |# ~5 q9 O8 }1 J2 U* }  V( ]4　烧热1匙油，下干辣椒爆香，倒入口蘑片炒香，让油和口蘑充分接触。5 N1 t$ z9 v; M0 P" n4 ]
* ^, w, e" ^, T. [/ a
4 H) a2 C5 _* n7 X; t* k$ g

" g1 c9 R& M) C% D6 ^5　把手捏菜与口蘑拌炒均匀，如果味淡出锅前加点盐。

把水都捏掉，青菜会不会太干了啊，这样好像吃着有点蔫吧的感觉吧

这个菜色还不错，就是太素了，磨茹还是搭配点荤腥更有味