瓜姜鱼丝，也是同样的借用酱瓜的咸甜酱香，来为夏天开胃醒舌的一个下饭小菜。
( p  K1 L0 C1 N原料：草鱼肉，酱瓜，姜，胡萝卜
( d* s/ u; A8 o0 W( `5 z; R% j9 H做法：  a* W3 ?' o: \# O
1，鱼去皮去骨，切成细丝，用盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋精，干淀粉拌匀，再加一小勺清油拌开，使其不粘连。$ x  B) t$ c3 j* O% u# s
2，酱瓜切丝，用水浸泡几分钟，去掉一些甜味；姜切丝，用量比平时多一些；胡萝卜切丝，这是为了俏色。$ G+ R% }$ }. Y( ?- _  A6 @8 H
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看上去颜色都不怎么好了.特别是那青椒颜色都不知道算什么色了.可惜可惜,如果做的好也是不盘不错的菜.

我看还不错，味道也一定很好！

2楼,那不是青椒是酱瓜,这道菜还不错

色香味美，光这图看了就让人流口水，我定要亲自做这道菜。谢谢分享。

偶喜欢吃鱼和蔬菜。呵呵。不喜欢肉。顶一下帖子。